“愿易马残粟，救此苦饥肠”出自唐朝诗人白居易的作品《采地黄者》,其古诗全文如下：
麦死春不雨，禾损秋早霜。
岁晏无口食，田中采地黄。
采之将何用？持以易糇粮。
凌晨荷锄去，薄暮不盈筐。
携来朱门家，卖与白面郎。
与君啖肥马，可使照地光。
愿易马残粟，救此苦饥肠。
【注释】
⑥朱门家：指富贵人家。
⑦白面郎：指富贵人家养尊处优不懂事的子弟。南朝宋代的沈庆之在一次讨论北伐大事时，曾讽刺徐湛之等世族出身的文官说：“为国譬如家，耕当问奴，织当访婢，陛下（指宋文帝）今与伐国，而与白面书生辈谋之，事何由济？”这里借用其讽刺含意。
⑧啖：给······吃。
⑨“可使”句：是说马吃了地黄后，膘壮有力，毛色光亮，可以光彩照地。
⑩马残粟：马吃剩的粮食。
【翻译】
春季里麦子都旱死，秋季里禾茁又遭霜。挨到年底断了烟火，只好到出里采地黄。采来地黄做什么用？打算拿它换口粮。荷锄出门天麻麻亮，直到天黑才采了半筐。拿到红大门的人家，卖给白脸孔的儿郎。用这喂你的肥马，能使它浑身闪光。愿换些吃残的马料，去填塞全家的饥肠。
【鉴赏】
然而，地黄也并不是那么容易采集的，“凌晨荷锄去，薄暮不盈筐”，意思是说早晨天还没全亮就荷锄出门，黄昏回来还采不满一筐。采地黄者把地黄卖给豪门子弟，诗歌通过主人公的口说出了下面四句撼人心魄的话：“与君啖肥马，可使照地光；愿易马残粟，救此苦饥肠！”原来这辛辛苦苦采集来的地黄只是给马做补药www.7gushi.com。这几句话包含几层含义：第一，穷人生活还不如富贵人家的马，穷人入冬即断了粮，马却有粮食吃，并且长得膘肥体壮；第二，主人公想用地黄换取一点马吃剩下的饲料，以此充塞那苦于饥饿的肠胃，更加说明了人不如马这一事实；第三，富人家的马尚且如此骄贵，那些主人的生活也就可想而知了；第四，采地黄以养马，马愈肥而愈需精粮，那么哪里还有什么“残粟”呢？
这首诗开始大半段只是平直叙述，毫无惊人之处，结尾却突起波澜，通过贫苦农民采集地黄以换取马饲料这一细节描写，造成强烈的对比，突出了人不如马这一现象，使人在深深同情以采地黄谋生的贫苦农民的同时，激起了对那些豪门贵族的切齿痛恨。也表达了诗人对封建社会贫富悬殊的不平等现象的痛恨。
