诗句《芡头肥大菱腰长，酬喧呼坐满床。》出自古诗《送程公辟守洪州》，作者为古代诗人王安石，其内容如下：
画船插帜摇秋光，鸣铙传鼓水洋洋。
豫章太守吴郡郎，行指斗牛先过乡。
乡人出孰航酒浆，龟鱼炊稻粱。
芡头肥大菱腰长，酬喧呼坐满床。
怪君三年寓瞿塘，又驱传马登太行。
缨旄脱尽归大梁，翻然出走天南疆。
九江左投贡与辛，扬澜吹漂浩无旁。
老蛟戏水风助狂，盘滑忽坼千丈强。
君闻此语悲慨慷，迎吏乃前持一觞。
鄙州历选多俊良，镇抚时有诸侯王。
拂天高阁朱鸟翔，西山蟠绕鳞鬣苍。
下视城堑真金汤，雄楼杰屋郁相望。
中户尚有千金藏，漂田种杭出穰穰。
沉檀珠犀杂万商，大舟如山起牙樯，输泻交广流荆扬。
轻裾利屣列名倡，春风蹋遥能断肠。
平湖湾坞烟渺茫，树石珍怪花草香。
幽处往往闻笙簧，地灵人秀古所臧。
胜兵可使酒可尝，十州将吏随低昂，谈笑指麾回雨阳。
非君才高力方刚，岂得跨有此一方，无为听客欲沾裳。
使君谢吏趣治装，我行乐矣未渠央。
