诗句《头巾掩面畏人识，以刀代牛谁与同。》出自古诗《女耕田行》，作者为古代诗人戴叔伦，其内容如下：
乳燕入巢笋成竹，谁家二女种新谷。无人无牛不及犁，
持刀斫地翻作泥。自言家贫母年老，长兄从军未娶嫂。
去年灾疫牛囤空，截绢买刀都市中。头巾掩面畏人识，
以刀代牛谁与同。姊妹相携心正苦，不见路人唯见土。
疏通畦陇防乱苗，整顿沟塍待时雨。日正南冈下饷归，
可怜朝雉扰惊飞。东邻西舍花发尽，共惜馀芳泪满衣。

戴叔伦(732—789)，唐代诗人，字幼公（一作次公），润州金坛(今属江苏)人。年轻时师事萧颖士。曾任新城令、东阳令、抚州刺史、容管经略使。晚年上表自请为道士。其诗多表现隐逸生活和闲适情调，但《女耕田行》、《屯田词》等...

戴叔伦的诗词全集：《巫山高》《奉同汴州李相公勉送郭布殿中出巡》《寄刘禹锡》《口号》《永康孙明府颋秩满将归枉路访别》《暮春感怀》《昭君词》《登楼望月寄凤翔李少尹》