诗句《呼儿催放犊，宿客待烹鸡。》出自古诗《田家》，作者为古代诗人司空曙，其内容如下：
田家喜雨足，邻老相招携。泉溢沟塍坏，麦高桑柘低。
呼儿催放犊，宿客待烹鸡。搔首蓬门下，如将轩冕齐。

司空曙(约720-790年)，字文明，或作文初。广平（今河北永年县东南）人，大历十才子之一，唐代诗人。约唐代宗大历初前后在世。大历年进士，磊落有奇才，与李约为至交。性耿介，不干权要。家无担石，晏如也。尝因病中不给，遣其爱姬。韦...

司空曙的诗词全集：《松下雪》《赋得的的帆向浦》《送卢使君赴夔州》《分流水》《送张炼师还峨嵋山》《送流人》《长林令卫象饧丝结歌》《残莺百啭歌同王员外耿拾遗吉中孚李端游慈恩》